Como guardar los vinos

Cuidado con la guarda de tus vinos!

Vamos a empezar aclarando que la recomendación de guardar los vinos al resguardo de la luz, a una temperatura constante de aproximadamente unos 14˚C, una humedad media del 55 al 75% y en un espacio libre de vibraciones no es caprichosa. Luz, temperatura, humedad y vibraciones son factores a tener muy en cuenta si queremos que nuestros vinos evolucionen bien a lo largo de muchos … Continúa leyendo Cuidado con la guarda de tus vinos!

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Con los «mejores» hasta la coronilla…

Harta estoy de «Los Mejores…» Tenemos listas de los mejores restaurantes, los mejores vinos, los mejores bares, los mejores libros, los mejores todo… Y yo me pregunto ¿Los mejores según quién? y ¿Para quién? ¿Cómo una persona, por más capísima que sea en algún rubro, se siente con la capacidad de imponer qué es mejor y qué peor? Será lo mejor para él, su gusto, … Continúa leyendo Con los «mejores» hasta la coronilla…

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El vino sodeado, y otras formas de quitar la sacralización del vino…

Cuando comenzamos a aprender de vinos cometemos el gran error de volverlo un elemento sagrado; intocable… Y por ello cuando nos hablan de vino sodeado, sangrías o vinos calientes nuestra primera reacción es abrir muy grande los ojos y decirnos mentalmente que esa persona no debe saber nada de vinos. Luego, con el paso del tiempo nos damos cuenta de que hay vinos para diferentes … Continúa leyendo El vino sodeado, y otras formas de quitar la sacralización del vino…

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Cata a la brasileira

Ya te había contado antes en el blog sobre la cata de café ☕️. En Cata de café puedes leer los conceptos generales, y en Cata de espresso puedes conocer más detalles sobre como realizar la misma. Sin embargo hoy me voy a enfocar en la cata a la brasileira que es la metodología que me había quedado pendiente. La cata a la brasileira es el método … Continúa leyendo Cata a la brasileira

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Tips para comprar vino

Muchas veces comprar un vino puede resultar muy estresante. Especialmente cuando nos paramos frente a la góndola del supermercado o entramos en una tienda especializada y nos encontramos con una cantidad innumerable de etiquetas de muchas bodegas diferentes‚ de muchas regiones‚ de muchas variedades‚ de muchos países y así sigue la lista… Por lo general‚ ante tanta oferta‚ si no somos un poco aventureros terminaremos … Continúa leyendo Tips para comprar vino

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