El Corcho

Mucho hablamos de vinos‚ de cuales son las variedades que más nos gustan‚ que si blancos‚ tintos‚ de reserva‚ etc… Pero poca atención ponemos a los elementos sin los cuales no podríamos tener vinos de calidad. Uno de ellos es el corcho.   Hay quienes creen que fue Dom Pérignon quién comenzó a utilizar el corcho para tapar las botellas‚ ya que este había invertido … Continúa leyendo El Corcho

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Retsina‚ el vino griego.

Hace muchos años atrás‚ cuando aún no se conocían las técnicas modernas que permiten la longevidad y correcta conservación de los vinos‚ eran muy comunes las prácticas de aromatización‚ ahumado o añadidura de diferentes elementos en busca de mejorar las guarda de los mismos. Es en esta misma época cuando en Grecia‚ en unos de los viñedos más antiguos del mundo‚ nace el vino “Retsina”. … Continúa leyendo Retsina‚ el vino griego.

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jura vino

Vin Jaune‚ el vino amarillo de Jura.

El Vin Jaune o “Vino Amarillo” se produce en la región francesa de Jura‚ ubicada entre la Borgoña y Suiza‚ cuenta con aproximadamente una extensión de 90km de viñedo a una altura media de 300 msnm.   Nuestro vino en cuestión es madurado con flor‚ elaborado exclusivamente con la variedad Savagnin‚ algunos expertos creen que esta cepa está emparentada con la variedad Traminer y también … Continúa leyendo Vin Jaune‚ el vino amarillo de Jura.

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Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin Veuve Clicquot

Veuve Clicquot

Cuando me preguntan por la mujer y el vino suele venirme a la mente la imagen de Barbe-Nicole Ponsardin, “La viuda de Clicquot”, como una especie de heroína que sobresalió en una época en la que el negocio del vino era dirigido por hombres casi en exclusividad.   La Gran Dama del Champagne nace en 1777 en Reims, Francia.   A los 21 años se … Continúa leyendo Veuve Clicquot

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