Piamonte
Piamonte es la cuna del Barolo y el Barbaresco, vinos con denominación que han visibilizado y brindado gran éxito a esta región partir de mediados del siglo XIX. Allí, en … Leer más
¿Sirve descorchar el vino antes para que se oxigene?
Saber si hay que descorchar el vino antes de beberlo y con cuánto tiempo de antelación, es una inquietud bastante frecuente entre los amantes de esta bebida. Y es que … Leer más
Filoxera, la plaga asoladora de viñedos
En una época no muy lejana, la sola mención de la palabra filoxera hizo llorar de terror y rabia a más un productor vitivinícola. Y no sin razón, ya que … Leer más
Nebbiolo, del Paimonte con amor.
La nebbiolo es una variedad italiana. Sin embargo el origen exacto de esta antigua variedad no está del todo claro, puesto que se cree que es originaria del Piamonte, pero … Leer más
Cabernet Franc
La cabernet franc, cepa originaria de la región francesa Suroeste, también conocida como bouchet, bretón, chinon o bourgueil. Es una variedad de uva de maduración temprana, por lo que se … Leer más
Valle de Aosta, especialidades vínicas de consumo local.
Ubicada en el noroeste italiano, el Valle de Aosta es una región de viticultura de montaña que comenzó a desarrollarse con los romanos debido a que se trata de un … Leer más
Nota de cata
Una nota de cata es una sucesión de descripciones sensoriales. Como por ejemplo, las descripciones de aromas tales como los frutales, florales, vegetales, etc., y sensaciones táctiles, entre las cuales … Leer más
Los suelos de los viñedos
Cada vez contamos con mayor información a cerca de los suelos de los viñedos y como estos influyen en los vinos que llegan a nuestras copas. Esto es porque el … Leer más
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon es una región ubicada en el extremo sur de Francia, de laderas áridas, clima seco y una de las más luminosas del país galo, por lo que se prestan … Leer más