Año nuevo, nuevos objetivos y metas por cumplir, a vivirlo a pleno como si fuera el último para sacarle todo el jugo. Reencuentros muy esperados que estoy segura de que este año se darán. El placer de compartir con mi gente lo que nos toque vivir, agradecidos de poder disfrutar cada día de un nuevo día…
Espero que cada uno de ustedes disfrute también de este año siempre mirando para adelante, con las pilas bien puestas, y que además tengan mucho amor, salud y paz.
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| Picana de Navidad |
Hoy quiero contarles que esta navidad encontré un maridaje genial entre la Picana de navidad, plato boliviano que disfruto tan sólo una vez al año y que mi suegra hace de maravillas, consiste en cocer en olla a presión carne de res, pollo y cordero sazonando, entre otras cosas, con vino, cerveza, ají, especias y hierbas, consiguiendo un caldo muy sabroso y consistente, acompañándolo con tunta, choclo y papas hervidas; el vino elegido fue el Las Moras Black Label Shiraz 2005, un vino que definitivamente estuvo a la altura del plato por su gran cuerpo e intensidad; presenta aromas a cuero, ahumados, madera, algo de tabaco y frutos secos, para mi gusto le falta algo de fruta fresca que si bien esta presente queda bastante opacada, sin embargo en este caso como ya les dije la combinación fue perfecta.
Santé!!
