Vinos y gastronomía de Bolivia
La bodega cochabambina Marquez de la Viña tiene una nueva etiqueta. Jacques Simon llegó con la intención de «crear una mezcla novedosa en la línea de los claretes pero con las cepas de altura de Bolivia, buscando develar una nueva dimensión del potencial que pueden expresar, con un enfoque enológico diferente.» El nuevo vino boliviano es un blend trivarietal de Syrah (60%), Tannat (25%) y Moscatel … Continúa leyendo Jacques Simon 2017
La cadena de noticias estadounidense CNN durante la reciente visita de los Masters of Wine a Bolivia recorrió junto a ellos las regiones vitivinícolas de Chuquisaca y Tarija ubicadas al sur de Bolivia. En un reportaje de poco más de 8 minutos se puede hacer un recorrido por la cultura vitivinícola del país y queda demostrado que la historia del vino sudamericano está en estas … Continúa leyendo CNN destaca viñedos y Singanis de Chuquisaca y Tarija
Cruce del Zorro el nuevo vino boliviano, que el año pasado dio que hablar, va por su segunda cosecha en el mercado. Luego de un rotundo éxito con su primera cosecha Cruce del Zorro vuelve a salir a la cancha con una etiqueta que mantiene el corte original conformado por las cepas Tannat, Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah. Las uvas con las que el enólogo … Continúa leyendo Cruce del Zorro 2017
Tiempo de lectura 2:53 La bodega cinteña Tierra Roja, incorpora tecnología y tiene nueva asesora en enología. Tierra Roja es una bodega boutique, elaboradora de vinos de autor, ubicada en una de las regiones vitivinícolas con mayor historia de Bolivia, el Valle de Cinti. Este emprendimiento fue concebido, desarrollado y liderado por Cristian Villamor, un joven enólogo que inesperadamente nos dejó hace un tiempo. Sin … Continúa leyendo Bodega Tierra Roja se renueva
Tiempo de lectura: 1:27 Clos de los Siete es un vino multivarietal proveniente del Valle de Uco en Mendoza, ensamblado por Michel Rolland. Michel Rolland es un flying winemaker, es decir, un enólogo que viaja constantemente a diferentes lugares para hacer su trabajo ya sea en bodegas propias o contratado como consultor por su gran expertise. Desde hace 40 años Rolland asesora bodegas en 13 … Continúa leyendo Clos de los Siete llega a Bolivia
MIGA y The Foodie Studies presentan el Curso de Divulgación e Investigación Gastronómica en el marco del Programa de Periodismo Gastronómico con Identidad, dirigido a periodistas y comunicadores especialmente, pero que también puede incluir a amantes de la gastronomía dispuestos a realizar investigación y periodismo gastronómico. El curso durará 2 meses, con clases presenciales. La clase se comunicará con los docentes en España a través … Continúa leyendo Curso internacional de formación en Periodismo Gastronómico de la mano de MIGA
Tiempo de lectura: 1:40 El pasado domingo 1 de abril concluyó la visita que 11 Master of Wine realizaron a Bolivia para conocer de primera mano los terruños y estilos de los vinos, además de la cultura y gastronomía local. Durante el agasajo de despedida se los ha podido oír muy a gusto con la alta calidad del vino boliviano, frases como “hay vinos de … Continúa leyendo 11 Master of Wine visitaron Bolivia – “hay vinos de clase mundial”
Tiempo estimado de lectura 1:32 El inicio de la vitivinicultura en Bolivia data del año 1550, casi al igual que en el resto de la región. Sin embargo fue trabajoso mostrarse como país productor de vinos, al menos hasta los últimos 10, tal vez 15 años, que es cuando comienza, a mi criterio, la era boliviana de Vitivinicultura de Calidad. En el año 1960 se … Continúa leyendo El vino en Bolivia
Jaime Rivera es la cuarta generación dedicada a la vitivinicultura en su familia; puesto que su bisabuelo Napoleón Rivera (1880) y su abuelo Jorge Rivera (1925) destilaban Singani en falca para comercializarlos en los centros mineros que durante mucho tiempo fueron el principal motor impulsor de la vitivinicultura de Bolivia y elaboraban además vinos para consumo familiar. Su padre, también llamado Jaime Rivera, trabajó en … Continúa leyendo Cepa de Oro, una bodega con legado vitivinícola
Esther Ortiz es el flamante Gran Reserva de Familia de la bodega tarijeña Campos de Solana. La familia Granier se encuentra al frente de la bodega Campos de Solana desde su fundación en el año 1925. Esta casa productora ya se ha posicionado como líder de la industria vitivinícola boliviana y, además, es referente internacional gracias a la participación y logros obtenidos en diferentes concursos … Continúa leyendo Esther Ortiz, nuevo vino ícono de Campos de Solana
