¿Alguna vez te preguntaste cómo se catan los destilados? En este post te lo cuento todo! Al igual que la cata de vinos la cata de destilados cuenta con tres fases, entre las cuales la olfativa es considerada de gran… Sigue leyendo
Cómo ya saben soy partidaria y difundo constantemente el consumo moderado, pero también la “desacralización del vino” o, de manera más detallada, volver a llevar el vino a la mesa de todos los días y acercarlo al público joven. Pues… Sigue leyendo
De esos coctéles que todos se quieren adjudicar por lo buenos que están, el Margarita pasó a ser de autor anónimo por no poder probarse ninguna de las teorías de su origen. Sin embargo todos coinciden en que este clásico… Sigue leyendo
El Tequila toma su nombre del municipio homónimo perteneciente al estado de Jalisco, y en lengua náhuatl significa “Lugar de los trabajadores” (Tekilan). Según su ley de Denominación de Origen (1974) sólo puede producirse en cinco estados mexicanos: Jalisco y algunas zonas de… Sigue leyendo
También llamado daiquirí, este cocktail habría nacido en 1896 de la mano del ingeniero americano Jennings Cox. Cox habituaba beber un refrescante combinado de jugo de lima, azúcar y ginebra. En cierta ocasión recibió visitas y al darse cuenta de… Sigue leyendo
En esta nueva entrega de #CocktailsConHistoria es protagonista el Mojito; bebida que siempre pedía Ernest Hemingway cuando iba a La Bodeguita del Medio, restaurante típico ubicado en La Habana Vieja, zona más antigua de la capital cubana. Hace unos años… Sigue leyendo
El Gin Tonic es un ícono de la coctelería internacional; este long drink es refrescante, con un poco de fuerza y considerado un gran digestivo. Hace poco publiqué una entrada acerca de la historia de la ginebra y cómo ya… Sigue leyendo
La historia de la ginebra es sumamente rica y extensa, acompañó grandes acontecimientos socioculturales y pasó por varios estadios. Si bien hoy es un producto muy apreciado en alguna época llegó a ser «la ruina de las madres». Este artículo… Sigue leyendo
Les decía en una nota anterior que allá por el 2011 me había convertido en una tirapostas etílica… y no era broma… Aquí más pruebas: Definición Materia Prima Las variedades de uva utilizadas Dato de gran importancia aportado por‚ nada… Sigue leyendo
La historia de la destilación es realmente muy antigua‚ tanto así que ya los griegos conocían las técnicas para llevarla a cabo‚ incluso Aristóteles mencionaba la destilación de agua de mar para su desalación. Sin embargo fueron los árabes los… Sigue leyendo