Pollo al horno con papas y mayonesa casera
Mientras hacía un curso de periodismo y divulgación gastronómica, con Foodie Studies, uno de los trabajos que me pidieron consistía en escribir una receta tal como si se fuera a … Leer más
Categoría: Gastronomía
Maridajes con platos vegetarianos 2da parte
En este post te traigo la segunda parte de Maridajes con platos vegetarianos porque me quedé con ganas de recomendarte vinos para arroces, platos especiados y, por supuesto, postres. Arroz … Leer más
Maridajes con platos vegetarianos
El vegetarianismo es una tendencia en alta, cada vez hay un mayor número de personas que siguen esta corriente y la industria del vino no puede ser indiferente a ello. … Leer más
Ver gastroporno puede generar trastornos alimentarios
Aunque ver fotos de comida parezca una práctica muy inocente en realidad podría estar relacionada con diversos desordenes alimentarios, como la obesidad, al incitarnos a comer más cantidad de comida … Leer más
Curso internacional de formación en Periodismo Gastronómico de la mano de MIGA
MIGA y The Foodie Studies presentan el Curso de Divulgación e Investigación Gastronómica en el marco del Programa de Periodismo Gastronómico con Identidad, dirigido a periodistas y comunicadores especialmente, pero … Leer más
Cocinas con Historia, un potencial turístico que se analizará en TAMBO Simposio 2017
El 6 y 7 de Octubre en el marco de TAMBO Tarija 2017, se celebrará la 6ta versión de TAMBO Simposio, evento académico altamente reconocido a nivel nacional e internacional … Leer más
Tambo Tarija 2017 una fiesta para celebrar el Sabor de Bolivia
Tambo Tarija 2017, promete ser una plataforma rica, diversa y ejemplar para la difusión y preservación del patrimonio alimentario de toda Bolivia, y por eso su lema “GASTRONOMÍA QUE ENAMORA … Leer más
La comida callejera en la ciudad de El Alto y la seguridad alimentaria
La comida callejera se hace su lugar allí donde hay aglomeración de gente hambrienta y sin tiempo. Tres son los principales factores que debe cubrir un emprendimiento de comida callejera: … Leer más
Maridaje de vinos y comidas
Cualquiera puede maridar, es el título de una antigua nota de este blog y es cierto pero a veces se vuelve una tarea difícil de abarcar por ser compleja, ya … Leer más
Historia de la cocina boliviana con Beatriz Rossells
El Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario (MIGA) y la Fundación para el Periodismo nos convocaron nuevamente el pasado 16 de junio en el marco del Programa de Formación en Periodismo … Leer más