Brie
Su origen data del siglo XIII en la región de Île de France, entre la zona del rio Sena y el Marne. Declarado entre los nobles gobernantes “el rey de … Leer más
Categoría: Queso
¿Cómo servir una tabla de quesos?
Continuando con esto que se está convirtiendo en una guía completa del Queso te cuento cómo servir una tabla de queso para deslumbrar a todos y todas! 1. Servir distintos … Leer más
Servicio del queso – Cortes
Generalmente los quesos se sirven en tablas para una cena ligera e informal por ejemplo, o como aperitivo o postre, pero hay varios aspectos a tener en cuenta al momento … Leer más
Conservación del queso
El queso es un producto vivo, está en continua transformación, madurando constantemente, pero hay factores que dificultan el correcto desarrollo del producto, como el frío o calor excesivos o la … Leer más
Clasificación de los quesos
Pinterest Por ser tan numerosa la gama de quesos que se elaboran a nivel mundial es imposible utilizar un solo tipo de clasificación para agruparlos ya que son muchas las … Leer más
Elaboración de quesos
A pesar de tener el queso una historia milenaria su elaboración hasta hoy en día no se ha modificado en demasía, al menos fuera del aspecto industrializado. Igualmente es necesario … Leer más