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Domina

La cepa tinta Domina es originaria de Alemania, fue creada por Peter Morio en el Instituto Geilweilerhof al igual que la variedad blanca Bacchus. Es un cruce de Portugieser y Spätburgunder (Pinot Noir)

Podemos encontrar plantaciones de la variedad Domina en Franconia, una de las regiones más populares de Alemania tradicionalmente elaboradora de vinos blancos que sin embargo supo adaptarse ante la gran demanda de vino tinto de parte de los consumidores alemanes.

La variedad tinta Domina da vinos de color intenso y fuerte acidez afrutada con aromas a mermeladas y bayas, de taninos secos y rústicos muy aptos para la crianza en barricas.

Lau Malbec, una sommelier en Bolivia.

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