The Apple Doesn’t Fall Far From The Tree Bonarda 2012
Este Bonarda de Matias Riccitelli proviene de viñas de 60 años de antigüedad ubicadas en Luján de Cuyo – Mendoza‚ las uvas se cosechan de forma manual y el 100% … Leer más
Resultados de la búsqueda de: maridaje
Pionero Sauvignon Blanc 2013
Vino elaborado por la bodega chilena Morandé‚ proviene del Valle de Casablanca. Nos muestra un color amarillo muy pálido con reflejos verdosos. Aromas herbáceos y cítricos‚ principalmente de limonaria (o … Leer más
Cualquiera puede maridar
“Cualquiera puede cocinar” decía en gran chef Gusteau en la película Ratatouille. Hoy yo les digo que cualquiera puede maridar… Para realizar un buen maridaje‚ lograr una buena armonía entre … Leer más
La región amazónica y sus ingredientes
Yacaré en salsa de copoazú. Restaurante Pampa y Rio El año pasado tuve la suerte de realizar un cena maridaje en el restaurante Pampa y Rio y allí conocí de … Leer más
Gastronomía de Brasil
Galinhada El Paladar Si bien es de conocimiento público que no soy gastrónoma, ni cocinera (todavía) y de hecho, como suelo decir siempre no cocino ni un huevo frito… Hace … Leer más
Guardar o no guardar, esa es la cuestión en vinos
«El vino cuanto más viejo mejor» De los mitos y leyendas que rodean el mundo del vino, sin lugar a dudas, este es el más difundido. Sin embargo esta afirmación … Leer más
Cerrando el año
Fin de año época extraña si las hay, al menos para mí, tiempo para disfrutar haciendo nada y de todo, terminar el año ya esperando a que se vaya y … Leer más
Maridando tapas con Nora
Hace unos días me topé con una blogger-sommelier genial Nora Ibarra, una argentina que vive en Curitiba hace varios años y fue ella quién me propuso armonizar tapas y vinos… … Leer más