La cepa tinta Domina es originaria de Alemania, fue creada por Peter Morio en el Instituto Geilweilerhof al igual que la variedad blanca Bacchus. Es un cruce de Portugieser y Spätburgunder (Pinot Noir) Podemos encontrar plantaciones de la variedad Domina en Franconia, una de las regiones más populares de Alemania tradicionalmente elaboradora de vinos blancos que sin […]
La cepa Weiber Elbling (o simplemente Elbling) es una antigua variedad que usualmente se cree autóctona de la región del Mosela, Alemania; sin embargo en el sitio web de Wines of Germany se registra como de origen desconocido. Antiguamente era muy utilizada como vino base para espumosos, llamados allí Sekt. En la actualidad luego de un […]
La Rieslaner es una variedad de origen alemán, creada por August Ziegler quién en 1921 cruzó las variedades locales Riesling y Silvaner. Es una variedad muy poco implantada que se encuentra principalmente en Franconia y en el Palatinado, donde suele verse afectada por la Botrytis a pesar de que fue creada para que fuera resistente […]
Tiempo de lectura: 1 min. La cepas del mundo vuelven al ruedo, esta vez con una siempre atractiva y aromática variedad. Origen La Gewürztraminer es una cepa de origen alemán. Concentra su mayor volumen de producción en Alsacia, Francia, cubriendo allí una cuarta parte del viñedo. Sin embargo aún se la puede encontrar en Alemania, […]
En el sorteo caprichoso de las #Cepas del Mundo le llegó el turno a la Silvaner, variedad generalmente asociada al viñedo alemán y alsaciano, es en este último dónde da los mejores resultados. Cepa originaria de Austria, es un cruce entre la Traminner y la Austríaco Blanco (österreichisch-weiß). Algunos de los sinónimos con que podemos […]
“La casa estaba desierta y vacía. El frío penetraba por todos los rincones. En la bañera se había formado una fina membrana de hielo. Y ella había empezado a adquirir un ligero tono azulado. Pensó que, así tumbada, como estaba, parecía una princesa. Una princesa de hielo.” Así comienza la novela de suspenso de la […]
Alemania es un país creador de nuevas variedades de uva‚ cómo es el caso de la cepa que trataremos en este post. Ellos incluso poseen el Instituto Geilweilerhof que es un lugar dedicado a crear nuevas variedades de uva; buscando mejorar la resistencia a enfermedades‚ por ejemplo. La variedad Bacchus fue creada en aquel instituto […]
Sin lugar a dudas, entre los vinos menos conocidos en este lado del mundo se encuentran los alemanes, el principal motivo que da lugar a este fenómeno es el idioma que nos mantiene en una constante incógnita, por ello en esta nota intentaré echar luz al lenguaje de los vinos de Alemania. Lo primero […]
