Cómo ya es tradicional (?) en el blog de esta humilde sommelier en Bolivia, a pocos días de que se acabe el año te traigo el resumen de las entradas más leídas. 1.- El vino en Brasil Ya el año… Sigue leyendo
Se nos va el 2016 y a modo de conclusión les dejo las 5 notas más leídas durante este año. 1.- «Único» El gran ganador de Campos de Solana – Lidera la lista. Y‚ cómo no? Si esta entrada te cuenta sobre un… Sigue leyendo
Su origen es Madiran‚ en el Suroeste de Francia. Sin embargo‚ el único país en el mundo que la cultiva a gran escala es Uruguay ocupando un 25% del total del viñedo‚ lo que la convierte en su variedad más importante. También se… Sigue leyendo
Los vinos de Brasil son otros grandes desconocidos en Sudamérica y difíciles de conseguir… En esta nota te cuento más sobre ellos. Zonas productoras La Sierra de Santa Catarina‚ Minas Gerais‚ Paraná; Bahía‚ Pernambuco (las más cálidas) y Río… Sigue leyendo
Yacaré en salsa de copoazú. Restaurante Pampa y Rio El año pasado tuve la suerte de realizar un cena maridaje en el restaurante Pampa y Rio y allí conocí de primera mano los exóticos y deliciosos ingredientes de la amazonía.… Sigue leyendo
Galinhada El Paladar Si bien es de conocimiento público que no soy gastrónoma, ni cocinera (todavía) y de hecho, como suelo decir siempre no cocino ni un huevo frito… Hace varios meses realicé un evento de maridaje con cocina brasilera,… Sigue leyendo