Vinos de Beaujolais

Beaujolais

Beaujolais es una región francesa que se caracteriza por la elaboración de vinos jóvenes de la cepa tinta gamay mediante la técnica de maceración carbónica. Esta región se extiende entre Lyon y Mâcon sobre una logitud de 55 km y una anchura de hasta 15 km. En un total de 23.000 hectáreas se producen 1,4 millones de hectolitros de vino de los cuales casi el 50% … Continúa leyendo Beaujolais

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Borgoña

Si existe una región vitivinícola llena de misticismo e historia profunda, esa es Borgoña. Cuna de grandes chardonnay y pinot noir que fueron inspiración para el resto del mundo, oasis de monjes que dedicaron su vida entera a comprender y divulgar la importancia de los suelos y climas en el desarrollo de la vid. Una región con historia Borgoña ha albergado diversas culturas; celtas, galos, … Continúa leyendo Borgoña

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vino, jura, francia

Jura

Jura es una región que se ubica entre Borgoña y Suiza, se encuentra a una altura promedio de 250 y 500 m.s.n.m. Actualmente posee unas 1.800 hectáreas de viñedo, antes de la filoxera eran 20.000. En esta región las viñas están orientadas al oeste, el suroeste y algunas hacia el sur. Los suelos se componen de marga azul, roja y negra; hacia el norte aparece … Continúa leyendo Jura

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Alsacia

La región de Alsacia (en francés: Alsace) perteneció durante mucho tiempo a Alemania, es sólo desde 1945 que corresponde indiscutiblemente a Francia. Denominaciones de origen de Alsacia Posee tres denominaciones de origen o AOC (Appellation d´Origine Contrôlé) que valen para toda la región. Una regula los vinos varietales (AOC Alsace), otra los grands crus y la última la elaboración de vinos espumosos bajo el nombre … Continúa leyendo Alsacia

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Champagne

Champagne es la región vitivinícola más septentrional de Francia y una de las más frías; este factor se ve reflejado en uvas a las que les cuesta llegar a la madurez correcta y por ende dan vinos con altos niveles de acidez y baja graduación alcohólica. Champagne fue la primera región del mundo en especializarse en la elaboración de vinos espumosos y la que ha … Continúa leyendo Champagne

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Francia

Ni de lejos soy un cerebrito o un prodigio, continuamente estoy leyendo, repasando conceptos y estudiando; mi blog es fundamental para esto porque me ayuda a definir temas a desarrollar en los que necesariamente tengo qué ahondar y empaparme, a modo de compartir la información más fiable y verídica con ustedes.Mi proyecto para este 2020 es que hagamos un recorrido por las diferentes regiones vitivinícolas … Continúa leyendo Francia

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cepa cesar noir o romano

César Noir – Cepas del Mundo

Chile acaba de incorporar 2 variedades a su listado de cepajes nobles permitidos y eso da una excelente excusa para nuevos posts sobre las Cepas del Mundo. Las variedades en cuestión son la Alicante Bouschet y la César Noir, siendo esta última la que trataremos en este post. Sinónimos: Romano César, César,Romano y Romani, son algunos de sus sinónimos. Origen Se dice que esta variedad … Continúa leyendo César Noir – Cepas del Mundo

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Gewurztraminer Cepas del Mundo

Gewürztraminer – #Cepas del Mundo

Tiempo de lectura: 1 min. La cepas del mundo vuelven al ruedo, esta vez con una siempre atractiva y aromática variedad. Origen La Gewürztraminer es una cepa de origen alemán. Concentra su mayor volumen de producción en Alsacia, Francia, cubriendo allí una cuarta parte del viñedo. Sin embargo aún se la puede encontrar en Alemania, así como también en Moldavia, China, California, Chile, Nueva Zelanda, … Continúa leyendo Gewürztraminer – #Cepas del Mundo

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Garnacha – #Cepas del Mundo

Cepa de origen español, muy probablemente de Aragón. Fue implantada en Francia desde el Siglo XIV. Aunque las mayores plantaciones se encuentran en aquellos dos países, también se la puede encontrar en California, Australia y en pequeñas cantidades en Argentina. Sus vinos Es una variedad de uva de maduración tardía, por lo cual necesita de un clima seco y cálido para desarrollarse correctamente, y control … Continúa leyendo Garnacha – #Cepas del Mundo

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Cepa Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc – #Cepas del Mundo

Su nombre proviene del francés Sauvage: Salvaje; Blanc: Blanco. Y junto a la Cabernet Franc dio origen a la cepa que hoy es considerada la Reina de las Tintas: Cabernet Sauvignon. De origen francés; se cree que se originó en el Oeste de Francia, en Burdeos o el Valle del Loira; se cultiva en esos lugares desde hace siglos, y desde allí se extendió al resto … Continúa leyendo Sauvignon Blanc – #Cepas del Mundo

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