La variedad Sangiovese es originaria de Italia, probablemente de la Toscana, y también la cepa más cultivada en ese país. Es la base de los famosos chiantis y brunellos di Montalcino, además de hacer parte de los vinos toscanos y supertoscanos. Existe un estudio de ADN que sugiere que la ciliegiolo (cepa antigua muy conocida en la Toscana) y la calabrese montenuovo (una variedad casi … Seguir leyendo Sangiovese, la sangre de Júpiter
La Cortese es una variedad de uva blanca propia de Italia‚ crece principalmente en el Sureste del Piamonte; al Norte y Sur de la provincia de Alessandria‚ en las colinas de Monferrato y en las montañas que rodean Gavi. Es la única variedad del Piamonte con la cuál se elabora vino blanco tranquilo en grandes cantidades. Cortese es la cepa principal en las Denominaciones de … Seguir leyendo Cortese – #Cepas del Mundo
Variedad originaria de Piamonte – región noroeste de Italia. Se elaboran con ella los vinos de las famosas Denominaciones de Origen Barolo y Barbaresco. Su nombre deriva de la palabra «nebbia» que dignifica niebla en italiano; y haría referencia a las nieblas que se instalan en el otoño en su lugar de origen. Se trata de una variedad de difícil cultivo y que no dio‚ aún‚ … Seguir leyendo Nebbiolo – #Cepas del Mundo
